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Pequenos Rebentos à Moda Antiga

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Valor sem IVA: €15,04

Unidades Disponíveis: Disponível

Produtor: Marcio Lopes

Modelo: Pequenos Rebentos à Moda Antiga

Tags:  PequenosRebentosAntiga

À MODA ANTIGA  – 2017

Elaborado a partir de uvas de Alvarinho e de Avesso de uma vinha localizada em Amarante, este vinho macerou e fermentou nas peliculas durante aproximadamente 6 dias, com estágio de 9 meses em barricas usadas com as borras totais. Creio ter feito um vinho com forte carácter varietal, rústico e fresco, com a mineralidade que aprecio nestas castas, bem a lembrar o gosto antigo.

Pequenos Rebentos À Moda Antiga, será sempre uma edição especial, engarrafado em número limitado de garrafas, que apenas serão colocadas à venda se tiverem qualidade à altura das exigências. Gosto de experimentar, e as experiências devem ser partilhadas.

                                                                                                                                                                                                                               Márcio Lopes.
- Informação técnica -
País: Portugal  
Vinho: Branco
Ano: 2017
Região: DOC VINHO VERDE
Proveniência: Sub-Região Monção e Melgaço
Casta: 60% Alvarinho, 40% Avesso
Solo: Origem granítica
Produção: 733 Garrafas 0,75L
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes
Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram diretos para um pequeno lagar, pisados a pé onde maceraram e fermentaram quase na totalidade com leveduras indígenas. Seguiu-se uma prensagem ligeira e estágio com as borras totais em barricas usadas.

Estágio: 3 meses com battonâge + 6 meses estagio.
Engarrafamento: Maio 2017 (não filtrado)

- Detalhes técnicos -
Álcool: 12,5 % | Acidez Total: 7,0 g/l
Açucar residual: 1,2 g/l | PH: 3,30 | SO2 livre: 30 mg/l


- Notas de Prova –
Vinho de cor citrina, com aroma intenso, com toque citrino e ligeiro tropical. Vinho vibrante na boca, com excelente acidez, a fruta do nariz acompanha muito bem na boca. Termina longo e persistente com nuances minerais.


- Harmonização e longevidade -
Peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 12ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 a 20 Anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

- O que dizem os Críticos –
´2016 – 17 pontos Vinho Grandes Escolhas
´2016 – 17 pontos Guia JPM

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