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Soito Colheita Tinto 2015

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Valor sem IVA: €8,58

Unidades Disponíveis: Disponível

Produtor: Soitowines

Modelo: Soito Colheita Tinto 2015

Tags:  SoitoColheitaTinto

Denominação de origem controlada:
Dão

Sub-região Vitícola:
Terras de Azurara

Clima:
Temperado Mediterrâneo

Solo:
Granítico

Castas:
Touriga-Nacional 60%, Tinta_Roriz 15%, Alfrocheiro 15% e Jean 10%

Fermentação:
Com temperatura controlada até aos 28 º C. Maceração durante 8 dias.

Estágio:
9 meses em Carvalho Françês e Americano


Parâmetros analíticos:
Teor alcoólico: 13,9 % Vol.
Acidez total: 5,07 g/L
Acidez volátil: 0,34 g/L
Extracto seco: 29,7 g/L
Açucares redutores: 1,0 g/L
pH: 3,86


Prova organoléptica:
Aspecto: Límpido
Cor: Vermelha com nuances tijoladas
Aroma: Apresenta aroma delicado com expressão de notas de frutos vermelhos bem maduros, cassis e amora, casados com um leve toque de pimenta preta, cacau e baunilha.
Sabor: Revela um corpo bem estruturado com presença de taninos firmes, bom volume de boca, elevado requinte e persistência.

Aptidões: Deve ser servido à temperatura de 16º a 18º C a acompanhar pratos de cozinha tradicional e internacional para além de harmonizar bem com queijos  fortes. É um vinho que se apresenta pronto para se consumir no entanto poderá ser guardado por mais 10 anos.

Quantidade:
26000 Garrafas de 0,75l
1400 Garrafas de 0,375l

Enólogo:
Eng. Carlos Silva (Vines e Wines)

Prémios:
 

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