1808 Colheita Beira Interior Branco 2018

Região

Beira Interior

Ano

2018

Castas

60% Síria 

30% Malvasia Fina

15% Gouveio

Idade da Vinha

8 anos

Clima e Solo

Planície em altitude com oscilação de tempratura entrre o muito quente no Verão e ventoso e com neve durante o Inverno

Colheita

3ª e 4ª semana de Setembro, 100% colheita á mão.

Vinificação

As uvas vão directamente para a prensa com desengace sem esmagamento;

48h de decantação a frio;

Fermentação alcoólica a 14ºC;

Estágio

100% estágio 3 meses em carvalho francês

Potencial de Envelhecimento

5 Anos

Temperatura de Serviço

10ºC

Notas de Prova

Nariz – Notas de pêra, nectarina e maçã amarela.

Boca – Freco, mineral, com notas de madressilva e final persistente

Sugestão de Acompanhamento

Queijos suaves, aperitivos, marisco, pratos de peixe, massas ou por si só.