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1808 Field Blend Douro Tinto 2014

  • €37,00

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Valor sem IVA: €32,74

Unidades Disponíveis: Disponível

Produtor: CascaWines

Modelo: 1808 Field Blend Douro Tinto 2014

Tags:  DouroTinto

Região

Doc Douro

Ano

2014

Castas

Castas tradicionais do Douro

Idade da Vinha

Vinha 94 anos

Clima e Solo

Montanhoso e continental com Verões quentes e secos, solo de xisto

Colheita

3ª semana de Setembro, colheita 100%manual;

Vinificação

As uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas directamente para um sempre cheio;

3 dias de maceração a frio: 12 de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura;

suave pisa 2x por dia;

1 mês de “cuvaison”;

Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês

Estágio

100% estágio 48 meses em carvalho francês

Potencial de Envelhecimento

15 Anos

Temperatura de Serviço

20ºC

Notas de Prova

Nariz – Notas de ameixa, aromas vegetais, balsâmicos, madeira e cereais.

Boca – Complexo com ameixa, aparas de lápis e notas balsâmicas. Estrutura firme  e encorpado.

Sugestão de Acompanhamento

Pata negra, queijo curado, estufado de caça e enchidos

 

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