Cascale Síria Curtimenta 2018

Ano

2018

Castas

100% Síria

Colheita

3ª e 4ª semana de Setembro, 100% colheita á mão.

Vinificação

As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba;

12 dias em contacto com as suas peles, como um vinho tinto;

Estágio

10 meses em barricas de madeira

Potencial de Envelhecimento

3 Anos

Temperatura de Serviço

12ºC / 14ºC

Notas de Prova

Nariz – Notas de mel.

Boca – Sabor seco, boa acidez, estruturada, encorpado e com final persistente

Sugestão de Acompanhamento

Carne Vermelha, comida tradicional Tailandesa e Indiana, carne branca grelhada e peixe assado