Cascas Lisboa Branco 2019

Lisboa

Ano

2019

Castas

40% Chardonnay

30% Fernão Pires

30% Vital

Idade da Vinha

16 anos

Clima e Solo

Forte influência atlântica com terrenos de aluvião que contrastam com as encostas onde abunda o calcário

Colheita

3ª semana de Setembro, 100% máquina de vindimar.

Vinificação

As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a prensa;

48h decantação a frio;

Fermentação alcoólica a 14ºC;

Estágio

100% em cuba

Potencial de Envelhecimento

3 Anos

Temperatura de Serviço

12ºC

Notas de Prova

Nariz – leve aroma floral e doce.

Boca – Tropical e frutado com equilíbrio e estrutura. final de boca médio e elegante

Sugestão de Acompanhamento

Queijos fortes, carne, barbecue e chocolate