Cascas Lisboa Rosé 2019

Lisboa

Ano

2019

Castas

40% Syrah

30% Aragonez

30% Castelão

Idade da Vinha

16 anos

Clima e Solo

Forte influência atlântica com terrenos de aluvião que contrastam com as encostas onde abunda o calcário

Colheita

3ª semana de Setembro, 100% máquina de vindimar.

Vinificação

As uvas são esmagadas directamente para a cuba, ficando em contacto com as suas massas durante 12h a frio;

Fermentação alcoólica a 22ºC, para preservação do aroma frutado;

Estágio

100% em cuba

Potencial de Envelhecimento

5 Anos

Temperatura de Serviço

10ºC

Notas de Prova

Nariz – Romã, melão e notas de mirtilos.

Boca – Vibrante, corpo delicado e sabores refrescantes.

Sugestão de Acompanhamento

Queijos de cabra, lasanha de vegetais, taryaros, ensopado de vitela e carnes macias.