Monte Cascas Reserva Beira Interior Tinto 2018 Sem Sulfitos
- €12,60
Valor sem IVA: €11,15
Unidades Disponíveis: Disponível
Produtor: CascaWines
Modelo: Monte Cascas Reserva Beira Interior Tinto 2018 Sem Sulfitos
Região
Beira Interior Doc
Ano
2018
Castas
65% Touriga Franca
20% Touriga Nacional
15% Tinta Roriz
Idade da Vinha
80 Anos
Clima e Solo
Planicie em altitude com mudanças de temperatura entre o muito quente no Verão e ventoso e neve no Inverno.
Colheita
3ª e 4ª semana de Setembro, colheita manual.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba;
3 dias de maceração a frio;
A fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC;
Fermentação malolática em carvalho francês, sem adição de sulfitos.
Estágio
12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de Envelhecimento
10 Anos
Temperatura de Serviço
13ºC
Notas de Prova
Nariz – Fresco, fruta preta e ameixa.
Boca – Fruta preta, encorpado e com um final persistente
Sugestão de Acompanhamento
Queijo francês, ostras, peixe grelhado e risotto.