1808 Colheita Beira Interior Tinto 2018

Região

Beira Interior Doc

Ano

2018

Castas

60% Roriz

30% Touriga Franca

10% Touriga Nacional

Idade da Vinha

Vinha A – 80 anos

Vinha B – 10 anos

Clima e Solo

Montanhoso e continental com verões quentes e secos. Solo de xisto.

Colheita

3ª e 4ª semana de Setembro, 100% colheita á mão.

Vinificação

As uvas são desengaçadas e esmagadas para a cuba, 3 dias de maceração a frio;

Fermentação alcoólica em carvalho francês.

Estágio

100% estágio de 6 meses em carvalho francês

Potencial de Envelhecimento

5 Anos

Temperatura de Serviço

18ºC

Notas de Prova

Nariz – Notas de framboesa, alcaçuz e cereja preta.

Boca – No paladar, complexo com bagas pretas, encorpado mas equilibrado.

Sugestão de Acompanhamento

Tapas, presunto, queijos suaves, grelhados de porco, frango ou vaca.